Unsere organischen Abfälle werden gesammelt und Farmen in der Nachbarschaft gegeben, so wie es seit Jahrhunderten auf unserer Insel üblich ist. Aber auch Glasflaschen werden immer wieder aufgefüllt mit Wein, Essig oder Olivenöl, und Schraubdeckgläser verwenden wir für unsere hausgemachte Marmelade oder unsere Oliven.
	Im Restaurant werden Getränke in Glasflaschen (z.B. Bier) oder Aluminiumdosen (soft drinks) serviert, die recycled werden können.
	Unsere Mitarbeiter sammeln alle Sorten Papier, Glas und Plastik aus den Zimmern und dem Restaurant und entsorgen alles in den blauen Mülltonnen, die von der Gemeindeverwaltung zur Verfügung gestellt werden. Wir sind dankbar für dieses im Jahre 2008 gestartete Wiederverwertungsprogramm.
	Batterien von TV- und A/C-Fernbedienungen werden gesammelt und einmal im Monat bei den Recyclingstellen in Paroikia abgegeben.
	Die gesamte Wäsche wird im Hotel gewaschen und an der Sonne, ohne Einsatz von elektrischen Geräten, getrocknet.
	Alle Hotelzimmer sind mit einem Schlüsselkarten-System ausgestattet. Wenn die Gäste ihre Räume verlassen, werden die Türen automatisch abgeschlossen.
	Die gesamte Außenbeleuchtung wurde durch Niedrigenergie-Lampen ersetzt und mit Timern verbunden, um unnütze Energieverschwendung zu vermeiden.
	Unser Wasser wird mittels Solartechnik erwärmt.
	Unser Land ist mit reichlich Grundwasser gesegnet, aber während des Sommers, ergreifen wir Sparmaßnahmen und ermutigen auch unsere Gäste, Wasser zu sparen. Das Leitungswassersystem ist so gestaltet, dass Teile des Brauchwassers und des Duschwassers vom Pool zur Bewässerung des Gartens wieder verwendet werden können.
	Wir haben ein unterirdisches Regenwassersammelsystem, womit wir unsere Bäume, Gemüsegärten und Blumen gießen.
	Wir züchten unsere eigenen Kräuter und Oliven sowie einige Sorten Obst und Gemüse und benutzen sie frisch während der Erntezeit zur Zubereitung der Mahlzeiten.
	Im Restaurant benutzen wir nur unser eigenes Olivenöl zum Kochen und für alle unsere Zutaten, die frisch entsprechend der Jahreszeit sind. Reste des Öls aus der Küche werden ebenfalls zur Recyceln gesammelt.

	Wir kaufen grundsätzlich bei ortsansässigen Produzenten, Farmern und Lieferanten, speziell die verschiedenen Sorten von Gemüse eigener Herstellung sowie Fisch, Käse und Süßigkeiten.
	Unsere Philosophie, örtliche Farmer und Produzenten zu unterstützen, fördert eine harmonische Beziehung zwischen den Touristen aus aller Welt und der einheimischen Bevölkerung.
	In unserem Restaurant bieten wir eine ausreichende Auswahl an Weinen von der Insel Paros an. Unser Honig kommt von hiesigen Bienenzüchtern.
	In unserem Restaurant bieten wir eine ausreichende Auswahl an Weinen von der Insel Paros an. Unser Honig kommt von hiesigen Bienenzüchtern.

	Bitte, stellen Sie sicher, dass die Lampen, die Klimaanlage und der Fernseher ausgeschaltet sind.
	Bitte, lassen Sie den Wasserhahn nicht laufen, während Sie sich die Zähne putzen.
	Machen Sie während Ihrer Ferien einen autofreien Tag.