Ankunftstag und Check-in im Hotel. Willkommensdrink und griechische Beilage „Mezes“. Gegen Abend haben wir unser erstes Treffen mit einer kleinen Einführung in unser Programm.

Der Vormittag ist frei zur Entspannung oder Erkundung der Umgebung. Nach dem Lunch treffen wir uns in Restaurant Margarits zum Tee oder Kaffee. An diesem Tag werden wir mit Weinblättern arbeiten: Wir pflücken die Blätter von unseren Reben und blanchieren sie, danach machen wir die Füllung und rollen „Dolmadakia“. Ebenfalls bereiten wir Auberginen „Imam“, gefüllte Tomaten und Gemüse in unserem Ofen zu. Der Kochunterricht wird am Ende immer zu einem festlichen Erlebnis, wenn die Teilnehmer, die Gerichte, die sie zubereitet haben, zusammen mit hausgemachtem Wein, Brot aus dieser Gegend und griechischer Musik probieren.

Nach dem Frühstück werden wir in die Berge der Insel Paros aufbrechen. Abhängig von der Jahreszeit sammeln wir Salbei, Oregano, Kapern und wenn wir Glück haben, finden wir „Kalfa“, eine ganz typische Pflanze der Insel Paros. Falls Sie zu viele Kräuter gesammelt haben, können Sie die Reste mit nach Hause nehmen! Sobald wir zurück in Restaurant Margarita sind, lernen Sie, wie Kräuter getrocknet und aufbewahrt werden und auf welche Art und Weise die Griechen damit ihre Speisen aromatisieren. An diesem Tag werden wir geröstetes Schweinefleisch mit Rosmarinsoße und Fleischklößchen mit Minze zubereiten. Das Dinner wird wie üblich um 21.00 Uhr serviert.

Nach dem Frühstück besuchen wir das preisgekrönte Weinmuseum Moraitis in der Stadt Naoussa www.paroswines.gr, wo die Familie sich freut, ihre persönliche Geschichte sowie die der Weinherstellung und die kulturellen Aspekte dieses Gebietes zu erklären. Natürlich können Sie die preisgekrönten Weine auch kaufen und an einer Weinprobe teilnehmen.
Nachmittags beginnen wir dann mit dem Kochunterricht, der diesmal in der Zubereitung von Fisch besteht. Es gibt eine spezielle Fischsuppe „Kakavia“, auf Holzkohle gegrillten Fisch, Tintenfisch Octopus mit Pasta und frische Salate. Vorher werden wir den Holzofen anzünden und die Kichererbsen für den Abend vorbereiten.

Nach dem Frühstück haben wir die letzte Kochlektion. Wir bereiten Lamm mit Kartoffeln im Holzofen zu und lernen, wie Tzatziki, Auberginensalat und unsere Zucchini- und Tomatenklößchen gemacht werden. Der Nachmittag ist frei zum Ausruhen, die Insel zu erkunden, Sonnenbaden am Pool oder zur Vorbereitung auf die Abschiedsparty an unserem letzten Abend.

Heute ist der Abreisetag für unsere Gäste, die nach Hause wollen. Sollten Sie aber noch mehr von Paros sehen wollen, bleiben Sie doch einfach noch ein paar Tage länger!